Tomaten-Tarte mit Blätterteig und Ziegenkäse
Herzhafte Tomatentarte aus Blätterteig – rund 452 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Tomatentarte, Herzhafte Tarte, Tarte mit Tomaten
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tomaten-tarte
Belegt werden Blätterteig, Tomaten und Ziegenfrischkäse. Mit Birne: Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse.
Zutaten
- 275 gBlätterteig (Kühlregal) (1 Rolle)
- 20 gSenf, mittelscharf
- 400 gTomaten, in Scheiben
- 150 gKirschtomaten, halbiert
- 100 gZiegenfrischkäse
- 15 mlOlivenöl
- 3 gThymian, frisch
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Tomatenscheiben auf Küchenpapier legen, salzen und 10 Minuten entwässern.
- Blätterteig auf dem Backpapier auf ein Blech legen, einen 2 cm breiten Rand einritzen und die Fläche mit einer Gabel einstechen.
- Innenfläche mit Senf bestreichen, Tomatenscheiben und Kirschtomaten darauflegen, Ziegenkäse darüberbröseln.
- Mit Öl beträufeln, pfeffern, mit Thymian bestreuen und 22 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 26,7 g davon Zucker 5,9 g · 24 % der Energie
- Ballaststoffe 3,6 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 9,8 g 8,7 % der Energie
- Fett 32,9 g 66 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (241 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 452 kcal | 187 kcal |
| Kohlenhydrate | 26,7 g | 11 g |
| davon Zucker | 5,9 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 9,8 g | 4 g |
| Fett | 32,9 g | 13,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,1 g | 7,9 g |
| Salz | 1,05 g | 0,44 g |
| Eisen | 0,9 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,2 BE / 2,7 KE | 0,9 BE / 1,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Das Entwässern der Tomaten verhindert einen weichen Boden.
- Mit Mürbeteig und Eierguss: Tomaten-Quiche.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Tomaten-Tarte?
Rund 452 kcal pro Portion (241 g), davon 27 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 33 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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