Ziegenfrischkäse: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Ziegenfrischkäse enthalten 2 g Kohlenhydrate, davon 1,7 g Zucker, und 230 kcal. 1 EL (25 g) liefert 0,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0 BE.
- Platz 9 der eiweißreichsten Milchprodukte
- Platz 21 der Milchprodukte und Eier nach Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Ziegenfrischkäse: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Ziegenfrischkäse enthält pro 100 g 230 kcal, 2 g Kohlenhydrate, 17,9 g Eiweiß und 16,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 16 %, davon 10,6 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 1,7 g · 3,5 % der Energie
- Eiweiß 17,9 g 32 % der Energie
- Fett 16,4 g 65 % der Energie
| Nährwerte Ziegenfrischkäse | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 230 kcal |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 17,9 g |
| Fett | 16,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,6 g |
| Salz | 1,05 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 |
| Broteinheiten (BE) | 0,2 |
Ziegenfrischkäse: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 23 | 0,2 g | 0,2 g | 1,8 g | 1,6 g |
| 1 EL (25 g) | 58 | 0,5 g | 0,4 g | 4,5 g | 4,1 g |
| 30 g | 69 | 0,6 g | 0,5 g | 5,4 g | 4,9 g |
| 50 g | 115 | 1 g | 0,9 g | 9 g | 8,2 g |
| 100 g | 230 | 2 g | 1,7 g | 17,9 g | 16,4 g |
| 150 g | 345 | 3 g | 2,6 g | 26,9 g | 24,6 g |
| 200 g | 460 | 4 g | 3,4 g | 35,8 g | 32,8 g |
| 250 g | 575 | 5 g | 4,3 g | 44,8 g | 41 g |
| 500 g | 1.150 | 10 g | 8,5 g | 89,5 g | 82 g |
| 1 kg | 2.300 | 20 g | 17 g | 179 g | 164 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M7A1600). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Ziegenfrischkäse als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Ziegenfrischkäse
Wie viele Kohlenhydrate hat Ziegenfrischkäse?
100 g Ziegenfrischkäse enthalten 2 g Kohlenhydrate, davon 1,7 g Zucker, und 230 kcal. 1 EL (25 g) liefert 0,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0 BE.
Ist Ziegenfrischkäse für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 2 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Ziegenfrischkäse als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (25 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Ziegenfrischkäse sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Ziegenfrischkäse der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g).
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M7A1600, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen