Spinat-Feta-Quiche mit Mürbeteig
Quiche mit Spinat und Feta – rund 446 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Quiche mit Spinat und Feta, Spinatquiche, Feta-Spinat-Quiche
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/spinat-feta-quiche
Gefüllt wird Mürbeteig mit Spinat und Feta. Mit Lachs: Quiche mit Lachs.
Zutaten
Teig
- 200 gWeizenmehl Type 405
- 100 gButter, kalt
- 60 gEi (1 Stück)
- 1 gSalz (1 Prise)
Füllung
- 450 gBlattspinat, TK, aufgetaut
- 200 gFeta, zerbröselt
- 10 gKnoblauch (2 Zehen)
Guss
- 180 gEier (3 Stück)
- 200 mlKochsahne (10 % Fett)
- 0,3 gMuskatnuss, gerieben (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten kühlen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Quicheform (26 cm) mit dem Teig auslegen, einstechen und 10 Minuten blind backen.
- Spinat sehr gut ausdrücken, mit Knoblauch mischen und auf dem Boden verteilen. Feta darüberbröseln.
- Eier, Kochsahne, Muskat und Pfeffer verquirlen, darübergießen und 30 Minuten backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 26,2 g davon Zucker 2,3 g · 24 % der Energie
- Ballaststoffe 3,6 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 16,8 g 15 % der Energie
- Fett 29,4 g 60 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (234 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 446 kcal | 191 kcal |
| Kohlenhydrate | 26,2 g | 11,2 g |
| davon Zucker | 2,3 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 16,8 g | 7,2 g |
| Fett | 29,4 g | 12,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,8 g | 7,6 g |
| Salz | 1,25 g | 0,53 g |
| Eisen | 2,6 mg | 1,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,2 BE / 2,6 KE | 0,9 BE / 1,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Feta ist salzig, der Guss braucht kein zusätzliches Salz.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Spinat-Feta-Quiche?
Rund 446 kcal pro Portion (234 g), davon 26 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß, 29 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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