Schweinegeschnetzeltes mit Paprika in Rahmsoße
Geschnetzeltes in Rahmsoße – rund 361 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Geschnetzeltes vom Schwein, Schweine-Geschnetzeltes, Schweinegeschnetzeltes in Rahmsoße
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schweinegeschnetzeltes
Geschmort werden Schweineschnitzel, Paprika und Sahne. Mit Rind: Rindergeschnetzeltes.
Zutaten
Fleisch
- 600 gSchweineschnitzel (in feinen Streifen)
- 20 mlRapsöl
Soße
- 100 gZwiebel
- 200 gPaprika, rot
- 4 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 200 mlGemüsebrühe
- 150 mlSahne
- 10 gSpeisestärke
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Fleisch trocken tupfen und portionsweise im heißen Öl 2–3 Minuten rundum anbraten, herausnehmen.
- Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und im Bratfett 5 Minuten braten, Paprikapulver kurz mitrösten.
- Brühe und Sahne zugeben, 3 Minuten köcheln lassen und mit angerührter Stärke binden.
- Fleisch zurück in die Soße geben, 2 Minuten ziehen lassen und abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 8,5 g davon Zucker 6,2 g · 9,5 % der Energie
- Ballaststoffe 1,9 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 35,3 g 39 % der Energie
- Fett 20,1 g 50 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (322 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 361 kcal | 112 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,5 g | 2,6 g |
| davon Zucker | 6,2 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 35,3 g | 11 g |
| Fett | 20,1 g | 6,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g | 2,4 g |
| Salz | 1,59 g | 0,49 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 BE / 0,9 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Schweinefilet macht das Geschnetzelte besonders zart.
- Mit Hähnchen: Hähnchengeschnetzeltes.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schweinegeschnetzeltes?
Rund 361 kcal pro Portion (322 g), davon 9 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß, 20 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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