Schnitzel-Auflauf mit Champignons und Käse
Überbackene Schnitzel in Sahnesoße – rund 501 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Schnitzelauflauf, Schnitzel überbacken, Schnitzel aus dem Ofen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schnitzel-auflauf
Überbacken werden Schweineschnitzel, Champignons und Gouda. Mit Hack: Gnocchi-Hackfleisch-Auflauf.
Zutaten
- 600 gSchweineschnitzel (4 Stück)
- 250 gChampignons, in Scheiben
- 100 gZwiebel, in Ringen
- 100 gKochschinken, in Streifen
- 200 mlSahne
- 100 mlGemüsebrühe
- 100 gGouda, gerieben
- 15 mlRapsöl
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Schnitzel salzen, pfeffern und in Öl 1 Minute pro Seite anbraten. In eine Auflaufform legen.
- Zwiebel, Champignons und Schinken im Bratfett 5 Minuten braten und auf den Schnitzeln verteilen.
- Sahne und Brühe verrühren, salzen, pfeffern und darübergießen. Mit Gouda bestreuen.
- 30 bis 35 Minuten überbacken, bis das Fleisch durchgegart und der Käse goldbraun ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 5,3 g davon Zucker 3,6 g · 4,2 % der Energie
- Ballaststoffe 1,6 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 48,4 g 39 % der Energie
- Fett 31,5 g 57 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (367 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 501 kcal | 137 kcal |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 1,4 g |
| davon Zucker | 3,6 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 48,4 g | 13,2 g |
| Fett | 31,5 g | 8,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,7 g | 4,3 g |
| Salz | 2,37 g | 0,65 g |
| Eisen | 1,3 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 BE / 0,5 KE | 0,1 BE / 0,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Dazu passen Reis, Spätzle oder Baguette.
- Mit Zwiebeln: Zwiebelschnitzel.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schnitzel-Auflauf?
Rund 501 kcal pro Portion (367 g), davon 4 g Kohlenhydrate, 48 g Eiweiß, 32 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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