Zwiebel-Sahne-Schnitzel aus dem Backofen
Schnitzel mit Zwiebeln in Sahne aus dem Ofen – rund 310 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Zwiebel-Sahne-Schnitzel, Zwiebel Schnitzel Backofen, Zwiebelschnitzel Rezept
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/zwiebelschnitzel
Im Ofen gart Schweineschnitzel mit Zwiebeln in Kochsahne. Mit Rind: Zwiebelrostbraten.
Zutaten
- 600 gSchweineschnitzel (4 Stück)
- 400 gZwiebeln, in Ringen (3 große)
- 15 mlRapsöl
- 250 mlKochsahne (10 % Fett)
- 150 mlGemüsebrühe
- 10 gSenf, mittelscharf (2 TL)
- 2 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern.
- Öl erhitzen und die Schnitzel 1 Minute pro Seite anbraten. In eine Auflaufform legen.
- Zwiebeln im Bratfett 5 Minuten glasig braten und auf den Schnitzeln verteilen.
- Kochsahne, Brühe, Senf und Paprikapulver verrühren, darübergießen und 30 bis 35 Minuten im Ofen garen, bis das Fleisch durchgegart ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 8,9 g davon Zucker 8,8 g · 12 % der Energie
- Ballaststoffe 1,7 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 36,7 g 48 % der Energie
- Fett 13,5 g 40 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (358 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 310 kcal | 87 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,9 g | 2,5 g |
| davon Zucker | 8,8 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 36,7 g | 10,3 g |
| Fett | 13,5 g | 3,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | 1,5 g |
| Salz | 1,64 g | 0,46 g |
| Eisen | 0,8 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 BE / 0,9 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Dazu passen Spätzle, Reis oder Kartoffelpüree.
- Mit Hähnchen: Zwiebel-Sahne-Hähnchen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Zwiebelschnitzel?
Rund 310 kcal pro Portion (358 g), davon 9 g Kohlenhydrate, 37 g Eiweiß, 14 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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