Salsa verde: italienische Kräutersoße mit Kapern

Italienische grüne Soße – rund 132 kcal pro Portion.

Auch bekannt als: Salsa verde Rezept, Grüne Soße italienisch, Salsa verde italiana

Low CarbGlutenfreiLaktosefrei

Zubereitung
15 Min.
Gesamt
15 Min.
Schwierigkeit
einfach
pro Portion
132 kcal · 0,3 g KH
Kategorie
Beilage

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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/salsa-verde

Verrührt werden Petersilie, Kapern und Olivenöl. Frankfurter Variante: Grüne Soße.

Zutaten

6 Portionen

Zubereitung

  1. Kräuter, Kapern, Sardellen und Knoblauch fein hacken.
  2. Mit Senf und Zitronensaft verrühren.
  3. Olivenöl unterrühren, bis eine grobe Soße entsteht.
  4. Mit Pfeffer abschmecken; wegen Kapern und Sardellen meist kein Salz nötig.

Nährwerte

132 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie
  • Kohlenhydrate 0,3 g davon Zucker 0,2 g · 1 % der Energie
  • Ballaststoffe 0,7 g 1 % der Energie
  • Eiweiß 1 g 3,1 % der Energie
  • Fett 13,8 g 95 % der Energie
Nährwertpro Portion (35 g)pro 100 g
Energie132 kcal378 kcal
Kohlenhydrate0,3 g0,9 g
davon Zucker0,2 g0,6 g
Ballaststoffe0,7 g2 g
Eiweiß1 g2,9 g
Fett13,8 g39,6 g
davon gesättigte Fettsäuren1,7 g4,8 g
Salz0,62 g1,77 g
Eisen0,5 mg1,4 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)0 BE / 0 KE0,1 BE / 0,1 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Salsa verde?

Rund 132 kcal pro Portion (35 g), davon 0 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 14 g Fett und 1 g Ballaststoffe.

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