Quesadilla mit Hackfleisch, Bohnen und Cheddar
Quesadilla mit Hack – rund 765 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hackfleisch-Quesadilla, Quesadilla Hack, Quesadilla Rind
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/quesadilla-hackfleisch
Gefüllt werden Tortillas mit Rinderhackfleisch und Cheddar. Mit Hähnchen: Hähnchen-Quesadilla.
Zutaten
Tortillas
- 480 gWeizentortillas (8 Stück à 20 cm)
Füllung
- 300 gRinderhackfleisch
- 80 gZwiebel
- 20 gTomatenmark
- 150 gKidneybohnen, abgetropft
- 4 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gKreuzkümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 mlRapsöl
- 160 gCheddar, gerieben
Zubereitung
- Zwiebel würfeln und im Öl glasig dünsten, Hack zugeben und krümelig braten, bis es nicht mehr rosa ist.
- Tomatenmark und Gewürze 1 Minute mitrösten, Bohnen unterheben.
- Je eine Tortillahälfte mit Käse und Hackmischung belegen. Tortillas belegen, zuklappen und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze je Seite 2–3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- In Viertel schneiden und heiß servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 63,9 g davon Zucker 3,9 g · 34 % der Energie
- Ballaststoffe 6,6 g 1,7 % der Energie
- Eiweiß 37,9 g 20 % der Energie
- Fett 37,7 g 45 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (302 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 765 kcal | 254 kcal |
| Kohlenhydrate | 63,9 g | 21,2 g |
| davon Zucker | 3,9 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 6,6 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 37,9 g | 12,6 g |
| Fett | 37,7 g | 12,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,9 g | 5,6 g |
| Salz | 2,81 g | 0,93 g |
| Eisen | 3,5 mg | 1,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,3 BE / 6,4 KE | 1,8 BE / 2,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Quesadilla mit Hackfleisch?
Rund 765 kcal pro Portion (302 g), davon 64 g Kohlenhydrate, 38 g Eiweiß, 38 g Fett und 7 g Ballaststoffe.
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