Putengulasch mit Paprika und Champignons
Mageres Gulasch aus Putenfleisch – rund 309 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Puten Gulasch, Putengulasch Rezept, Gulasch von der Pute
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/putengulasch
Gekocht wird Putenfleisch mit Paprika und Champignons. Mit Hähnchen: Hähnchen-Gulasch.
Zutaten
- 700 gPutenfleisch, gewürfelt
- 200 gZwiebeln, gewürfelt
- 200 gPaprika, rot
- 200 gChampignons, geviertelt
- 30 gTomatenmark
- 400 mlGemüsebrühe
- 100 mlKochsahne (10 % Fett)
- 8 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 15 mlRapsöl
- 4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Öl erhitzen und das Putenfleisch portionsweise anbraten. Herausnehmen.
- Zwiebeln und Champignons im Bratfett 5 Minuten braten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
- Brühe, Fleisch und Paprika zugeben und zugedeckt 20 Minuten köcheln, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
- Kochsahne unterrühren und abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 10,5 g davon Zucker 8,9 g · 14 % der Energie
- Ballaststoffe 3,8 g 2,5 % der Energie
- Eiweiß 40,4 g 52 % der Energie
- Fett 10,9 g 32 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (464 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 309 kcal | 67 kcal |
| Kohlenhydrate | 10,5 g | 2,3 g |
| davon Zucker | 8,9 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 40,4 g | 8,7 g |
| Fett | 10,9 g | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | 0,7 g |
| Salz | 2,16 g | 0,47 g |
| Eisen | 1,6 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,9 BE / 1 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Putengulasch?
Rund 309 kcal pro Portion (464 g), davon 9 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß, 11 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.
Alle Rezepte: Abendessen · Alle Rezepte: Rezepte