Paprikarahmschnitzel mit Paprika-Sahne-Soße
Schnitzel in Paprika-Rahm-Soße – rund 363 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Paprika-Rahm-Schnitzel, Paprikaschnitzel, Schnitzel in Paprikasoße
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/paprikarahm-schnitzel
Gegart wird Schweineschnitzel mit Paprika in Sahne. Mit Zwiebeln: Zwiebelschnitzel.
Zutaten
- 600 gSchweineschnitzel (4 Stück)
- 400 gPaprika, rot und gelb, in Streifen
- 100 gZwiebel, in Streifen
- 20 gTomatenmark
- 6 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 150 mlSahne
- 150 mlGemüsebrühe
- 15 mlRapsöl
- 4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Schnitzel leicht flach drücken, salzen und pfeffern. In Öl 2 Minuten pro Seite anbraten und herausnehmen.
- Zwiebel und Paprika im Bratfett 5 Minuten braten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
- Brühe und Sahne angießen, Schnitzel zurück in die Pfanne geben und zugedeckt 8 bis 10 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
- Soße abschmecken und mit Reis oder Spätzle servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 10,1 g davon Zucker 9,9 g · 11 % der Energie
- Ballaststoffe 3,3 g 1,8 % der Energie
- Eiweiß 36 g 40 % der Energie
- Fett 19 g 47 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (361 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 363 kcal | 101 kcal |
| Kohlenhydrate | 10,1 g | 2,8 g |
| davon Zucker | 9,9 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 36 g | 10 g |
| Fett | 19 g | 5,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,7 g | 2,1 g |
| Salz | 1,55 g | 0,43 g |
| Eisen | 0,8 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 BE / 1 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Pilzen statt Paprika: Jägerschnitzel.
- Leichter mit Kochsahne (10 % Fett).
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Paprikarahmschnitzel?
Rund 363 kcal pro Portion (361 g), davon 10 g Kohlenhydrate, 36 g Eiweiß, 19 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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