Nudelpfanne mit Hähnchen, Gemüse und Sahne
Schnelle Nudelpfanne – rund 602 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Nudelpfanne Rezept, Nudel-Hähnchen-Pfanne, Nudelpfanne mit Gemüse
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/nudelpfanne
Gebraten werden Nudeln mit Hähnchenbrust, Paprika und Zucchini, gebunden mit Sahne.
Zutaten
- 300 gPenne, roh
- 400 gHähnchenbrust (in Streifen)
- 150 gPaprika, rot
- 200 gZucchini
- 150 gChampignons
- 80 gZwiebel
- 20 gRapsöl
- 150 mlSahne
- 150 mlGemüsebrühe
- 30 gParmesan, gerieben
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Penne in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
- Hähnchen im Öl 5 Minuten braten, bis es durchgegart ist, und herausnehmen.
- Zwiebel, Paprika, Zucchini und Champignons im Bratfett 6 Minuten braten.
- Sahne und Brühe angießen, Nudeln und Hähnchen zugeben, 2 Minuten köcheln lassen und mit Parmesan und Salz abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 59,1 g davon Zucker 7,5 g · 39 % der Energie
- Ballaststoffe 4,9 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 38,9 g 26 % der Energie
- Fett 22,3 g 33 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (408 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 602 kcal | 147 kcal |
| Kohlenhydrate | 59,1 g | 14,5 g |
| davon Zucker | 7,5 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 38,9 g | 9,5 g |
| Fett | 22,3 g | 5,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,7 g | 2,1 g |
| Salz | 1,54 g | 0,38 g |
| Eisen | 1,7 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,9 BE / 5,9 KE | 1,2 BE / 1,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Mit Schupfnudeln: Schupfnudeln mit Sauerkraut.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Nudelpfanne?
Rund 602 kcal pro Portion (408 g), davon 58 g Kohlenhydrate, 39 g Eiweiß, 22 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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