Mini-Pizza: kleine Pizzen mit Salami vom Blech
Kleine Pizzen mit Salami – rund 105 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Mini Pizza Rezept, Minipizzen, Pizza-Taler
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/mini-pizza
Der Teig besteht aus Weizenmehl und Trockenhefe, belegt mit Salami und Mozzarella. Gerollt statt rund: Pizzaschnecken.
Zutaten
Teig
- 250 gWeizenmehl
- 7 gTrockenhefe (1 Päckchen)
- 150 mlWasser, lauwarm (nicht eingerechnet)
- 15 mlOlivenöl
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Belag
- 100 gTomaten, passiert
- 1 gOregano (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 80 gSalami (in kleinen Scheiben)
- 125 gMozzarella, gerieben
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Wasser, Öl und Salz 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt 45 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig 5 mm dick ausrollen und 16 Kreise (Ø 7 cm) ausstechen, auf Backpapier legen.
- Passierte Tomaten mit Oregano und einer Prise Salz verrühren, auf die Taler streichen, mit Salami und Mozzarella belegen.
- 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 11,5 g davon Zucker 0,3 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 2 % der Energie
- Eiweiß 4,4 g 17 % der Energie
- Fett 4,3 g 37 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (46 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 105 kcal | 289 kcal |
| Kohlenhydrate | 11,5 g | 31,7 g |
| davon Zucker | 0,3 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 2,9 g |
| Eiweiß | 4,4 g | 12,1 g |
| Fett | 4,3 g | 11,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 5,1 g |
| Salz | 0,44 g | 1,21 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1 BE / 1,2 KE | 2,6 BE / 3,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Wasser, lauwarm. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Gehzeit ist in der Zubereitungszeit nicht enthalten.
- Ohne Hefeteig: Pizzabrötchen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Mini-Pizza?
Rund 105 kcal pro Portion (46 g), davon 12 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 4 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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