Mini-Burger als Fingerfood mit Cheddar
Kleine Burger als Fingerfood – rund 188 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Mini Burger, Sliders, Burger-Fingerfood
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/mini-burger
Gebraten wird Rinderhackfleisch, serviert mit Cheddar und Gewürzgurken. Weiteres Fingerfood: Mini-Quiche.
Zutaten
- 400 gRinderhackfleisch
- 360 gMini-Burgerbrötchen (12 Stück à 30 g)
- 60 gCheddar, in Scheiben (geviertelt)
- 60 gGewürzgurken, in Scheiben
- 40 gKetchup
- 100 gKirschtomaten (zum Aufspießen)
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 12 kleinen, flachen Patties formen.
- In einer heißen Pfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Nach dem Wenden mit Cheddar belegen.
- Mini-Brötchen aufschneiden und kurz anrösten.
- Mit Ketchup, Gurke und Patty belegen und mit einem Spieß samt Kirschtomate fixieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 16,5 g davon Zucker 3,2 g · 35 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 10,3 g 22 % der Energie
- Fett 8,8 g 42 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (85 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 188 kcal | 220 kcal |
| Kohlenhydrate | 16,5 g | 19,3 g |
| davon Zucker | 3,2 g | 3,8 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 10,3 g | 12 g |
| Fett | 8,8 g | 10,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 4,3 g |
| Salz | 0,84 g | 0,98 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,4 BE / 1,6 KE | 1,6 BE / 1,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Patties beim Braten etwas schrumpfen – deshalb größer formen als die Brötchen.
- Große Variante: Smash Burger.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Mini-Burger?
Rund 188 kcal pro Portion, davon 16 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 9 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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