Gewürzgurken: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Gewürzgurken enthalten 5,5 g Kohlenhydrate, davon 5,5 g Zucker, und 33 kcal. 1 Gurke (40 g) liefert 13 kcal und 2,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE bzw. 0,2 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Gewürzgurken: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Gewürzgurken enthält pro 100 g 33 kcal, 5,5 g Kohlenhydrate, 0,9 g Eiweiß und 0 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 0,9 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 5,5 g davon Zucker 5,5 g · 80 % der Energie
- Ballaststoffe 0,9 g 6,6 % der Energie
- Eiweiß 0,9 g 13 % der Energie
| Nährwerte Gewürzgurken | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 33 kcal |
| Kohlenhydrate | 5,5 g |
| davon Zucker | 5,5 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 5,5 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 1,14 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 |
| Broteinheiten (BE) | 0,5 |
Vitamine und Mineralstoffe in Gewürzgurken
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 11 mg | 3 % | 4 % / 3 % |
| Kalium | 127 mg | 6 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 0,25 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Zink | 0,1 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 15 µg | 8 % | 5 % / 5 % |
| Vitamin E | 0,31 mg | 3 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin A | 19 µg | 2 % | 3 % / 2 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Tryptophan | 0 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Gewürzgurken: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 3 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g | 0 g |
| 30 g | 10 | 1,7 g | 1,7 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 Gurke (40 g) | 13 | 2,2 g | 2,2 g | 0,4 g | 0 g |
| 50 g | 17 | 2,8 g | 2,8 g | 0,5 g | 0 g |
| 1 Portion (80 g) | 26 | 4,4 g | 4,4 g | 0,7 g | 0 g |
| 100 g | 33 | 5,5 g | 5,5 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 50 | 8,3 g | 8,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 200 g | 66 | 11 g | 11 g | 1,8 g | 0 g |
| 250 g | 83 | 13,8 g | 13,8 g | 2,3 g | 0 g |
| 500 g | 165 | 27,5 g | 27,5 g | 4,5 g | 0 g |
| 1 kg | 330 | 55 g | 55 g | 9 g | 0 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G520802). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Gewürzgurken als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Gewürzgurken
Sind Gewürzgurken gesund?
Gewürzgurken pro 100 g: 33 kcal, 5,5 g Kohlenhydrate (davon 5,5 g Zucker), 0,9 g Ballaststoffe, 0,9 g Eiweiß und 0 g Fett. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gewürzgurken?
100 g Gewürzgurken enthalten 5,5 g Kohlenhydrate, davon 5,5 g Zucker, und 33 kcal. 1 Gurke (40 g) liefert 13 kcal und 2,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE bzw. 0,2 BE.
Ist Gewürzgurken für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Gewürzgurken hat 5,5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Gurke?
1 Gurke (40 g) hat 0,2 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,2 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Gewürzgurken sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Gewürzgurken der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Gewürzgurken hat 36 kcal und 6,1 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G520802, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen