Kräuterquark selber machen mit frischen Kräutern
Quark mit frischen Kräutern – rund 93 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kräuter-Quark, Quark-Dip, Kräuterquark Rezept, Kräuterquark Dip
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kraeuterquark
Grundlage sind Speisequark und Magerquark mit Schnittlauch. Dazu: Pellkartoffeln mit Kräuterquark.
Zutaten
- 250 gSpeisequark 20 %
- 100 gMagerquark
- 30 mlMilch (1,5 % Fett) (2 EL)
- 15 gSchnittlauch, in Röllchen
- 10 gPetersilie, gehackt
- 5 gDill, gehackt
- 3 gKnoblauch, gepresst (½ Zehe)
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,2 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Quark mit Milch glatt rühren.
- Kräuter und Knoblauch unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten durchziehen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3,3 g davon Zucker 3,2 g · 15 % der Energie
- Ballaststoffe 0,5 g 1 % der Energie
- Eiweiß 11,1 g 49 % der Energie
- Fett 3,6 g 35 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (104 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 93 kcal | 90 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 3,2 g |
| davon Zucker | 3,2 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 11,1 g | 10,7 g |
| Fett | 3,6 g | 3,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | 1,9 g |
| Salz | 0,57 g | 0,55 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,3 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Nur mit Magerquark wird der Kräuterquark leichter, mit einem Schuss Milch bleibt er cremig.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kräuterquark?
Rund 93 kcal pro Portion (104 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 4 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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