Speisequark, 20 % Fett i. Tr.: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr. enthalten 3 g Kohlenhydrate, davon 3 g Zucker, und 110 kcal. 1 EL (30 g) liefert 0,9 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 8 der Milchprodukte mit der wenigsten Laktose
- Platz 9 der Milchprodukte und Eier nach Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Speisequark, 20 % Fett i. Tr.: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Speisequark enthält pro 100 g 110 kcal, 3 g Kohlenhydrate, 12,2 g Eiweiß und 5,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 5,1 %, davon 2,8 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 3 g · 11 % der Energie
- Eiweiß 12,2 g 46 % der Energie
- Fett 5,1 g 43 % der Energie
| Nährwerte Speisequark, 20 % Fett i. Tr. | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 110 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Fett | 5,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Salz | 0,09 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Speisequark, 20 % Fett i. Tr.
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 11 mg | 3 % | 4 % / 3 % |
| Kalium | 87 mg | 4 % | 2 % / 2 % |
| Calcium | 85 mg | 11 % | 9 % / 9 % |
| Eisen | 0,37 mg | 3 % | 2 % / 3 % |
| Zink | 0,5 mg | 5 % | 6 % / 4 % |
| Jod | 17 µg | 11 % | 11 % / 11 % |
| Vitamin B12 | 0,81 µg | 32 % | 20 % / 20 % |
| Vitamin D | 0,09 µg | 2 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0,6 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Folat | 16 µg | 8 % | 5 % / 5 % |
| Vitamin E | 0,12 mg | 1 % | 2 % / 2 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,03 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,11 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,13 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Speisequark: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 11 | 0,3 g | 0,3 g | 1,2 g | 0,5 g |
| 1 EL (30 g) | 33 | 0,9 g | 0,9 g | 3,7 g | 1,5 g |
| 50 g | 55 | 1,5 g | 1,5 g | 6,1 g | 2,6 g |
| 1 Portion (100 g) | 110 | 3 g | 3 g | 12,2 g | 5,1 g |
| 150 g | 165 | 4,5 g | 4,5 g | 18,3 g | 7,7 g |
| 200 g | 220 | 6 g | 6 g | 24,4 g | 10,2 g |
| 1 Becher (250 g) | 275 | 7,5 g | 7,5 g | 30,5 g | 12,8 g |
| 500 g | 550 | 15 g | 15 g | 61 g | 25,5 g |
| 1 kg | 1.100 | 30 g | 30 g | 122 g | 51 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 2,7 g pro 100 g · 0,81 g pro 1 EL (30 g) – enthält Laktose |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M713300). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Speisequark als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Austauschen
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Häufige Fragen zu Speisequark
Wie viele Kohlenhydrate hat Speisequark?
100 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr. enthalten 3 g Kohlenhydrate, davon 3 g Zucker, und 110 kcal. 1 EL (30 g) liefert 0,9 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Speisequark für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Speisequark als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (30 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Speisequark sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Speisequark der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g).
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M713300, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen