Kotelett im Backofen mit Paprika und Kartoffeln
Koteletts mit Ofengemüse vom Blech – rund 542 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kotelett aus dem Backofen, Kotelett Backofen, Ofenkotelett
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kotelett-im-backofen
Gebacken werden Schweinekotelett, Kartoffeln und Paprika. Klassisch gebraten: Kotelett.
Zutaten
- 600 gSchweinekoteletts, ohne Knochen gewogen (4 Stück; Schätzung: essbarer Anteil)
- 700 gKartoffeln, festkochend
- 300 gPaprika, rot und gelb (2 Stück)
- 150 gZwiebeln, rot (2 Stück)
- 40 mlOlivenöl
- 4 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gThymian, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 6 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in Spalten schneiden, Paprika und Zwiebeln grob würfeln.
- Gemüse mit 30 ml Öl, Thymian, Salz und Pfeffer mischen, auf einem Blech verteilen und 20 Minuten backen.
- Koteletts mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und im restlichen Öl 1 Minute pro Seite scharf anbraten.
- Koteletts auf das Gemüse legen und alles weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis das Fleisch gar ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 38,5 g davon Zucker 8,6 g · 29 % der Energie
- Ballaststoffe 5,1 g 1,9 % der Energie
- Eiweiß 36,2 g 27 % der Energie
- Fett 25,7 g 43 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (450 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 542 kcal | 120 kcal |
| Kohlenhydrate | 38,5 g | 8,6 g |
| davon Zucker | 8,6 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 36,2 g | 8 g |
| Fett | 25,7 g | 5,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | 1,4 g |
| Salz | 1,64 g | 0,36 g |
| Eisen | 0,6 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,2 BE / 3,9 KE | 0,7 BE / 0,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Dicke Koteletts brauchen einige Minuten länger als dünne.
- Paniert aus der Pfanne: Paniertes Kotelett.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kotelett aus dem Backofen?
Rund 542 kcal pro Portion (450 g), davon 39 g Kohlenhydrate, 36 g Eiweiß, 26 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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