Kichererbsensuppe mit Tomaten und Kreuzkümmel
Würzige Kichererbsensuppe – rund 282 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kichererbsensuppe Rezept, Kichererbsen Suppe, Orientalische Kichererbsensuppe
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kichererbsensuppe
Gekocht werden Kichererbsen mit Tomaten und Kreuzkümmel in Gemüsebrühe.
Zutaten
- 480 gKichererbsen, gegart (2 Dosen abgetropft)
- 120 gZwiebel
- 9 gKnoblauch
- 20 mlOlivenöl
- 400 gTomaten, passiert
- 700 mlGemüsebrühe
- 3 gKreuzkümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 20 mlZitronensaft
- 5 gKoriandergrün
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch würfeln und im Öl glasig dünsten, Gewürze kurz mitrösten.
- Kichererbsen, Tomaten und Brühe zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Hälfte der Suppe pürieren und zurück in den Topf geben.
- Mit Zitronensaft und Salz abschmecken und mit Koriander servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 28,1 g davon Zucker 8,2 g · 40 % der Energie
- Ballaststoffe 16 g 12 % der Energie
- Eiweiß 12,6 g 18 % der Energie
- Fett 9,2 g 30 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (440 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 282 kcal | 64 kcal |
| Kohlenhydrate | 28,1 g | 6,4 g |
| davon Zucker | 8,2 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 16 g | 3,6 g |
| Eiweiß | 12,6 g | 2,9 g |
| Fett | 9,2 g | 2,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 0,3 g |
| Salz | 1,48 g | 0,34 g |
| Eisen | 3,3 mg | 0,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,3 BE / 2,8 KE | 0,5 BE / 0,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Durch das teilweise Pürieren wird die Suppe sämig, ohne Sahne oder Mehl.
- Mit roten Linsen: Türkische Linsensuppe.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kichererbsensuppe?
Rund 282 kcal pro Portion (440 g), davon 28 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß, 9 g Fett und 16 g Ballaststoffe.
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