Hähnchenspieße mit Paprika und Zwiebeln
Marinierte Hähnchenspieße mit Gemüse – 7 g Kohlenhydrate pro Portion.
Auch bekannt als: Hähnchen-Spieße, Hähnchenspieße vom Grill, Hähnchen-Schaschlik
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/haehnchenspiesse
Auf den Spießen stecken Hähnchenbrust, Paprika und Zwiebeln. Mit Schwein und Speck: Schaschlik.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrustfilet
- 300 gPaprika, rot und gelb, in Stücken (2 Stück)
- 150 gRote Zwiebeln, in Spalten (2 Stück)
- 30 mlOlivenöl (2 EL)
- 5 gKnoblauch, gepresst (1 Zehe)
- 15 mlZitronensaft
- 3 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Hähnchen in 3 cm große Würfel schneiden. Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und das Fleisch darin mindestens 30 Minuten marinieren.
- Hähnchen abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln auf Spieße stecken. Holzspieße vorher 30 Minuten wässern.
- Auf dem Grill oder in der Grillpfanne 10 bis 12 Minuten rundum braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Im Ofen bei 220 °C 15 Minuten.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 7,3 g davon Zucker 7,1 g · 11 % der Energie
- Ballaststoffe 2,9 g 2,1 % der Energie
- Eiweiß 36,4 g 53 % der Energie
- Fett 10,5 g 34 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (276 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 276 kcal | 100 kcal |
| Kohlenhydrate | 7,3 g | 2,6 g |
| davon Zucker | 7,1 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 36,4 g | 13,2 g |
| Fett | 10,5 g | 3,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 0,6 g |
| Salz | 0,56 g | 0,2 g |
| Eisen | 1,5 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 BE / 0,7 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Dazu passen Tzatziki, Reis oder ein Salat.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hähnchenspieße?
Rund 276 kcal pro Portion (276 g), davon 7 g Kohlenhydrate, 36 g Eiweiß, 11 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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