Glühweinkuchen: saftiger Schokokuchen mit Glühwein
Saftiger Schokokuchen mit Glühwein – rund 318 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Glühwein-Kuchen, Glühweinkuchen vom Blech
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/gluehweinkuchen
Der Teig besteht aus Butter, Zucker, Weizenmehl und Glühwein, dazu Zartbitterschokolade.
Zutaten
- 250 gButter, weich
- 250 gZucker
- 200 gEier (4 Stück)
- 250 gWeizenmehl
- 20 gBackkakao
- 15 gBackpulver
- 3 gZimt (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 125 mlGlühwein (für den Teig)
- 100 gZartbitterschokolade, geraspelt
- 80 gPuderzucker (für den Guss)
- 20 mlGlühwein für den Guss (2 EL)
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Kastenform (30 cm) fetten und mit Mehl ausstreuen.
- Butter und Zucker cremig rühren, die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Zimt mischen und abwechselnd mit dem Glühwein unterrühren. Schokoladenraspel unterheben.
- Teig in die Form füllen und 50–55 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. In der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann stürzen.
- Puderzucker mit 2 EL Glühwein glatt rühren und über den abgekühlten Kuchen ziehen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 36,2 g davon Zucker 24,5 g · 46 % der Energie
- Ballaststoffe 1,9 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 4,1 g 5,3 % der Energie
- Fett 16,3 g 47 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (82 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 318 kcal | 387 kcal |
| Kohlenhydrate | 36,2 g | 44,2 g |
| davon Zucker | 24,5 g | 29,9 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 2,3 g |
| Eiweiß | 4,1 g | 5 g |
| Fett | 16,3 g | 19,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,3 g | 12,6 g |
| Salz | 0,34 g | 0,42 g |
| Eisen | 1,7 mg | 2,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3 BE / 3,6 KE | 3,7 BE / 4,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Der Kuchen enthält Glühwein und ist damit nicht für Kinder geeignet. Für eine alkoholfreie Variante Kinderpunsch verwenden.
- Ebenfalls zur Adventszeit: Lebkuchenkuchen und Rotweinkuchen.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Glühweinkuchen?
Rund 318 kcal pro Stück (82 g), davon 36 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 16 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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