Glögg: skandinavischer Glühwein mit Mandeln und Rosinen
Schwedischer Glühwein mit Rosinen – rund 242 kcal pro Glas.
Auch bekannt als: Skandinavischer Glühwein, Schwedischer Glühwein, Gløgg
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/gloegg
Erhitzt werden Rotwein, Wodka und Rosinen. Klassisch: Glühwein.
Zutaten
- 750 mlRotwein, trocken (1 Flasche)
- 100 mlWodka
- 80 gZucker
- 50 gRosinen
- 40 gMandeln, gehäutet
- 20 gOrange, Schale (Schale von 1 Bio-Orange)
- 1 gZimt (2 Stangen)
- 1 gNelken (5 Stück)
- 0,5 gKardamom (3 Kapseln, angedrückt)
- 10 gIngwer, in Scheiben
Zubereitung
- Rotwein mit Zucker, Zimt, Nelken, Kardamom, Ingwer und Orangenschale in einen Topf geben.
- Bei niedriger Hitze 20 Minuten ziehen lassen, ohne dass der Wein kocht.
- Gewürze absieben und den Wodka einrühren.
- Je einige Rosinen und Mandeln in Gläser geben und mit dem heißen Glögg aufgießen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 20,2 g davon Zucker 19,8 g · 67 % der Energie
- Ballaststoffe 1,4 g 2,3 % der Energie
- Eiweiß 2,1 g 6,8 % der Energie
- Fett 3,2 g 24 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (175 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 240 kcal | 137 kcal |
| Kohlenhydrate | 20,2 g | 11,5 g |
| davon Zucker | 19,8 g | 11,3 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 2,1 g | 1,2 g |
| Fett | 3,2 g | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,2 g |
| Salz | 0,01 g | 0 g |
| Eisen | 0,8 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,7 BE / 2 KE | 1 BE / 1,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Der Glögg darf nicht kochen, sonst verfliegt der Alkohol und die Gewürze werden bitter.
- Mit Weißwein: Weißer Glühwein.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Glas Glögg?
Rund 242 kcal pro Portion (175 g), davon 20 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 3 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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