Chakalaka: würziges Bohnen-Gemüse-Relish
Scharfes Gemüse-Bohnen-Relish – rund 135 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Chakalaka Rezept, Chakalaka Soße, Chakalaka vegan
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/chakalaka
Grundlage sind Baked Beans mit Paprika, Karotten und Tomaten.
Zutaten
- 150 gZwiebeln
- 200 gPaprika, rot
- 200 gKarotten (grob geraspelt)
- 10 gKnoblauch
- 10 gChili, frisch
- 20 gRapsöl
- 8 gCurrypulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 300 gTomaten (gewürfelt)
- 400 gBaked Beans (1 Dose)
- 3 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Zwiebeln und Paprika würfeln, Knoblauch und Chili fein hacken.
- Im Öl 5 Minuten anbraten, Karotten und Currypulver zugeben und 2 Minuten mitrösten.
- Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Baked Beans einrühren und weitere 8 Minuten köcheln, bis das Relish sämig ist.
- Mit Salz abschmecken und warm oder kalt servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 15,4 g davon Zucker 9,5 g · 46 % der Energie
- Ballaststoffe 7,2 g 11 % der Energie
- Eiweiß 4,9 g 15 % der Energie
- Fett 4,1 g 28 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (217 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 135 kcal | 62 kcal |
| Kohlenhydrate | 15,4 g | 7,1 g |
| davon Zucker | 9,5 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe | 7,2 g | 3,3 g |
| Eiweiß | 4,9 g | 2,2 g |
| Fett | 4,1 g | 1,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,2 g |
| Salz | 1,09 g | 0,5 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,3 BE / 1,5 KE | 0,6 BE / 0,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Baked Beans aus der Dose können Weizenstärke enthalten. Für glutenfreie Zubereitung die Zutatenliste prüfen.
- Passt zu Gegrilltem, Reis oder Pap.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Chakalaka?
Rund 135 kcal pro Portion (217 g), davon 15 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 4 g Fett und 7 g Ballaststoffe.
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