Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Honig und Thymian
Gerösteter Butternut mit Honig und Feta – rund 249 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Butternut-Kürbis Rezept, Butternut im Ofen, Gerösteter Butternut-Kürbis
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/butternut-kuerbis-ofen
Geröstet wird Butternut-Kürbis mit Honig und Feta. Mit Hokkaido: Ofenkürbis.
Zutaten
- 900 gButternut-Kürbis, geschält (1 Stück)
- 30 mlOlivenöl
- 15 gHonig (1 EL)
- 1 gThymian, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gChiliflocken (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 100 gFeta, zerbröselt
- 20 gKürbiskerne
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis schälen, entkernen und in 2 cm dicke Spalten schneiden.
- Mit Öl, Honig, Thymian, Chili, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Blech verteilen.
- 25 bis 30 Minuten rösten, bis die Ränder karamellisieren.
- Mit Feta und Kürbiskernen bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 15,2 g davon Zucker 7,7 g · 25 % der Energie
- Ballaststoffe 5,1 g 4,1 % der Energie
- Eiweiß 8 g 13 % der Energie
- Fett 16,1 g 58 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (267 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 250 kcal | 94 kcal |
| Kohlenhydrate | 15,2 g | 5,7 g |
| davon Zucker | 7,7 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 8 g | 3 g |
| Fett | 16,1 g | 6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | 2 g |
| Salz | 1,1 g | 0,41 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,3 BE / 1,5 KE | 0,5 BE / 0,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Butternut wird geschält, Hokkaido kann mit Schale gegessen werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Butternut-Kürbis aus dem Ofen?
Rund 249 kcal pro Portion (267 g), davon 15 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 16 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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