Ofenkürbis: Hokkaido aus dem Ofen mit Feta
Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen mit Feta – vegetarisch, rund 225 kcal pro Portion.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/ofenkuerbis
Für Ofenkürbis wird Hokkaido-Kürbis mit Schale in Spalten geschnitten, mit Olivenöl gebacken und mit Feta bestreut. Weitere Kürbisrezepte: Kürbissuppe.
Zutaten
- 1.000 gHokkaido-Kürbis, entkernt, in Spalten (1 mittelgroßer, mit Schale)
- 30 mlOlivenöl
- 100 gFeta, zerbröselt
- 0,8 gRosmarin (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,8 gThymian (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gChiliflocken (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in 2 cm dicke Spalten schneiden.
- Spalten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen und in einer Lage auf ein Backblech legen.
- 25–30 Minuten backen, bis der Kürbis weich und an den Rändern gebräunt ist. In den letzten 5 Minuten mit Feta bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 15,7 g davon Zucker 13,5 g · 28 % der Energie
- Ballaststoffe 2,5 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 8 g 14 % der Energie
- Fett 14,1 g 56 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (282 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 228 kcal | 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 15,7 g | 5,5 g |
| davon Zucker | 13,5 g | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 8 g | 2,8 g |
| Fett | 14,1 g | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g | 1,8 g |
| Salz | 0,98 g | 0,35 g |
| Eisen | 1,5 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,3 BE / 1,6 KE | 0,5 BE / 0,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Statt Hokkaido geht auch Butternut, dieser wird vorher geschält.
- Als Hauptgericht mit Linsen, Quinoa oder einem Joghurt-Dip servieren.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Ofenkürbis?
Rund 225 kcal pro Portion (282 g) mit Feta, davon 16 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß und 14 g Fett.
Weitere Rezepte: Beilage
- Blumenkohl im AirfryerWürzige, geröstete Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse – als Beilage oder Snack.
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- Rosenkohl im AirfryerHalbierter Rosenkohl, in der Heißluftfritteuse geröstet – nussig statt bitter.
- BratkartoffelnKnusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – rund 330 kcal pro Portion als Beilage.
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- Ofen-PommesSelbst gemachte Ofen-Pommes mit wenig Öl – rund 275 kcal pro Portion.