Blätterteigschnecken vegetarisch mit Spinat und Käse
Blätterteigschnecken mit Spinat-Käse-Füllung – rund 245 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pizzaschnecken vegetarisch, Vegetarische Blätterteigschnecken, Spinat-Schnecken
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/blaetterteigschnecken-vegetarisch
Gefüllt wird Blätterteig mit Spinat und Frischkäse. Mit Schinken: Blätterteigschnecken.
Zutaten
- 275 gBlätterteig, Kühlregal (1 Rolle)
- 200 gBlattspinat, tiefgekühlt, aufgetaut
- 100 gFrischkäse (Doppelrahm)
- 80 gGouda, gerieben
- 5 gKnoblauch, gepresst
- 60 gEi zum Bestreichen (1 Stück)
- 0,2 gMuskatnuss, gerieben (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,2 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Spinat sehr gut ausdrücken und mit Frischkäse, Knoblauch, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren.
- Blätterteig entrollen, mit der Spinatmasse bestreichen und mit Gouda bestreuen.
- Von der langen Seite aufrollen und in 2 cm breite Scheiben schneiden.
- Auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Ei bestreichen und 18 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 11 g davon Zucker 0,8 g · 18 % der Energie
- Ballaststoffe 1,4 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 6,4 g 11 % der Energie
- Fett 19,1 g 70 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (90 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 245 kcal | 272 kcal |
| Kohlenhydrate | 11 g | 12,2 g |
| davon Zucker | 0,8 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 6,4 g | 7,1 g |
| Fett | 19,1 g | 21,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | 13,6 g |
| Salz | 0,5 g | 0,55 g |
| Eisen | 0,9 mg | 1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,9 BE / 1,1 KE | 1 BE / 1,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Für Pizzaschnecken Tomatenmark, Oregano, Paprika und Mozzarella als Füllung nehmen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben vegetarische Blätterteigschnecken?
Rund 245 kcal pro Portion (90 g), davon 11 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 19 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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