Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse
Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse – 24 Stück, schnelles Fingerfood.
Auch bekannt als: Blätterteig-Snack
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/blaetterteigschnecken
Die Schnecken bestehen aus Blätterteig, Kochschinken, Gouda und Crème fraîche. Ähnlich: Pizzabrötchen, Pizzaschnecken low carb.
Zutaten
- 275 gBlätterteig, Kühlregal (1 Rolle)
- 100 gCrème fraîche
- 100 gKochschinken, fein gewürfelt
- 100 gGouda, gerieben
- 0,7 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,3 gSchnittlauch (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig entrollen und mit Crème fraîche bestreichen, dabei an einer langen Seite 2 cm frei lassen.
- Mit Schinken, Käse, Pfeffer und Schnittlauch bestreuen und von der belegten langen Seite her fest aufrollen.
- Rolle 10 Minuten kalt stellen und in 24 Scheiben schneiden. Auf ein Blech mit Backpapier legen.
- 12–15 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 14,2 g davon Zucker 0,7 g · 17 % der Energie
- Ballaststoffe 1 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 10,3 g 12 % der Energie
- Fett 26,8 g 71 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (96 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 343 kcal | 356 kcal |
| Kohlenhydrate | 14,2 g | 14,8 g |
| davon Zucker | 0,7 g | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 10,3 g | 10,7 g |
| Fett | 26,8 g | 27,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,7 g | 18,4 g |
| Salz | 0,84 g | 0,88 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,2 BE / 1,4 KE | 1,2 BE / 1,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Eine Portion entspricht 4 Schnecken. Eine Schnecke hat rund 85 kcal.
- Vegetarisch mit Spinat und Feta statt Schinken.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Blätterteigschnecke?
Rund 85 kcal pro Schnecke. Eine Portion aus 4 Schnecken hat rund 340 kcal mit 14 g Kohlenhydraten und 27 g Fett.
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