Bananen-Pancakes: fluffig mit zerdrückter Banane
Fluffige Pancakes mit Banane – rund 334 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pancakes mit Banane, Bananenpancakes, Banana Pancakes, Bananenpfannkuchen
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/bananen-pancakes
Im Teig steckt Banane mit Milch und Eiern. Klassisch: Pancakes. Ohne Ei: Vegane Pancakes.
Zutaten
- 240 gBananen, reif (2 Stück)
- 180 gWeizenmehl Type 405
- 200 mlMilch (1,5 % Fett)
- 120 gEier (2 Stück)
- 8 gBackpulver (2 TL)
- 10 gZucker (1 TL)
- 10 mlRapsöl (zum Braten)
- 40 gAhornsirup (zum Servieren)
- 0,5 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Eine Banane mit der Gabel fein zerdrücken, die zweite in Scheiben schneiden.
- Zerdrückte Banane mit Milch und Eiern verquirlen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz kurz unterrühren.
- Eine Pfanne dünn mit Öl auspinseln und je 2 EL Teig bei mittlerer Hitze braten, bis Bläschen entstehen. Wenden und 1 Minute weiterbacken.
- Mit Bananenscheiben und Ahornsirup servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 52,9 g davon Zucker 19,1 g · 64 % der Energie
- Ballaststoffe 3,6 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 11,3 g 14 % der Energie
- Fett 7,7 g 21 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (202 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 335 kcal | 166 kcal |
| Kohlenhydrate | 52,9 g | 26,2 g |
| davon Zucker | 19,1 g | 9,5 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 11,3 g | 5,6 g |
| Fett | 7,7 g | 3,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | 1,1 g |
| Salz | 0,87 g | 0,43 g |
| Eisen | 1,1 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,4 BE / 5,3 KE | 2,2 BE / 2,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Je reifer die Banane, desto süßer werden die Pancakes.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Bananen-Pancakes?
Rund 334 kcal pro Portion (202 g), davon 53 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß, 8 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Frühstück
- Eier im AirfryerEier ohne Wasser in der Heißluftfritteuse garen – mit Zeiten für weich und hart.
- Joghurt im AirfryerCremiger Naturjoghurt aus Milch und einem Löffel Joghurt – der Airfryer hält die Wärme.
- Chia-Pudding mit HimbeerenÜber Nacht gequollener Chia-Pudding mit Mandeldrink, frischen Himbeeren und Mandeln – vegan und keto.
- French ToastFrench Toast mit Zimt, Ahornsirup und Blaubeeren – 4 Scheiben pro Person, 18 g Eiweiß.
- Hüttenkäse-Pfannkuchen mit HaferflockenSaftige Pfannkuchen aus Hüttenkäse, Eiern und Haferflocken – ohne Mehl und Zucker.
- Marmelade ohne ZuckerChiasamen binden die Erdbeeren – ohne Gelierzucker und Kochen auf Gelierprobe.