Avocadosalat mit Tomaten, Gurke und Limette
Avocado mit Tomaten, Gurke und Limette – rund 161 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Avocado-Salat, Salat mit Avocado
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/avocado-salat
Im Salat stecken Avocado, Tomaten und Gurke mit Limette. Als Dip: Guacamole. Mit Thunfisch und Ei: Thunfisch-Avocado-Salat.
Zutaten
- 300 gAvocados, gewürfelt (2 Stück)
- 250 gTomaten, gewürfelt (3 Stück)
- 200 gSalatgurke, gewürfelt (½ Stück)
- 40 gRote Zwiebel, fein gewürfelt (½ Stück)
- 30 mlLimettensaft (1 Limette)
- 15 mlOlivenöl (1 EL)
- 10 gKoriander, frisch (½ Bund)
- 1 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,2 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch würfeln und sofort mit Limettensaft mischen.
- Tomaten, Gurke und Zwiebel unterheben.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gehackten Koriander unterheben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 4,9 g davon Zucker 4,9 g · 12 % der Energie
- Ballaststoffe 4,7 g 5,9 % der Energie
- Eiweiß 2,4 g 6 % der Energie
- Fett 13,3 g 76 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (212 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 161 kcal | 76 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,9 g | 2,3 g |
| davon Zucker | 4,9 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 2,4 g | 1,1 g |
| Fett | 13,3 g | 6,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | 1,2 g |
| Salz | 0,26 g | 0,12 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 BE / 0,5 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Wer keinen Koriander mag, nimmt glatte Petersilie.
- Den Salat frisch servieren, da die Avocado mit der Zeit braun wird.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Avocadosalat?
Rund 161 kcal pro Portion (212 g), davon 5 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 13 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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