Apfeltaschen aus Blätterteig mit Zimt
Blätterteigtaschen mit Apfel-Zimt-Füllung – rund 428 kcal pro Tasche.
Auch bekannt als: Äpfel im Blätterteig, Apfeltaschen Blätterteig, Apfel-Blätterteig-Taschen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/apfeltaschen
Gefüllt wird Blätterteig mit Äpfeln und Zimt. Nährwerte vom Bäcker: Apfeltasche. Gerollt: Apfelstrudel.
Zutaten
- 550 gBlätterteig, Kühlregal (2 Rollen)
- 500 gÄpfel, geschält, gewürfelt (3 Stück)
- 40 gZucker
- 2 gZimt (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 30 gRosinen
- 10 mlZitronensaft
- 60 gEi zum Bestreichen (1 Stück)
- 60 gPuderzucker (für den Guss)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Äpfel mit Zucker, Zimt, Rosinen und Zitronensaft mischen.
- Blätterteig entrollen und jede Rolle in 4 Rechtecke schneiden.
- Füllung auf eine Hälfte jedes Rechtecks geben, zuklappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken. Oben zweimal einschneiden.
- Mit Ei bestreichen und 18 bis 20 Minuten goldbraun backen. Puderzucker mit 2 EL Wasser verrühren und über die abgekühlten Taschen streichen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 42,7 g davon Zucker 21,7 g · 40 % der Energie
- Ballaststoffe 3,3 g 1,5 % der Energie
- Eiweiß 4,9 g 4,6 % der Energie
- Fett 25,6 g 54 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (156 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 428 kcal | 273 kcal |
| Kohlenhydrate | 42,7 g | 27,3 g |
| davon Zucker | 21,7 g | 13,9 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 4,9 g | 3,2 g |
| Fett | 25,6 g | 16,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,3 g | 10,4 g |
| Salz | 0,17 g | 0,11 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,6 BE / 4,3 KE | 2,3 BE / 2,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Äpfel sehr klein würfeln, dann garen sie in der kurzen Backzeit vollständig.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Apfeltasche?
Rund 428 kcal pro Stück (156 g), davon 42 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 26 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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