Apfelkekse mit Haferflocken und Apfelmus
Weiche Haferkekse mit Apfel und Zimt – rund 80 kcal pro Keks.
Auch bekannt als: Apfel-Kekse, Kekse mit Apfelmus, Kekse mit Äpfeln
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/apfelkekse
Gebacken werden Haferflocken, Apfelmus und Apfel mit Zimt. Mit Banane: Bananen-Haferflocken-Kekse.
Zutaten
- 150 gHaferflocken, zart
- 100 gWeizenmehl Type 405
- 120 gApfelmus, ungesüßt
- 120 gApfel, fein geraspelt (1 Stück)
- 80 gButter, weich
- 60 gZucker
- 60 gEi (1 Stück)
- 4 gBackpulver (1 TL)
- 3 gZimt (1 TL)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Butter mit Zucker cremig rühren, Ei und Apfelmus unterrühren.
- Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen, unterrühren und den Apfel unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln 24 Häufchen auf Bleche mit Backpapier setzen, leicht flach drücken und 13 bis 15 Minuten backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 10 g davon Zucker 3,6 g · 50 % der Energie
- Ballaststoffe 1,2 g 3 % der Energie
- Eiweiß 1,7 g 8,2 % der Energie
- Fett 3,5 g 39 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (29 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 80 kcal | 277 kcal |
| Kohlenhydrate | 10 g | 34,4 g |
| davon Zucker | 3,6 g | 12,3 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 4,1 g |
| Eiweiß | 1,7 g | 5,7 g |
| Fett | 3,5 g | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | 7 g |
| Salz | 0,1 g | 0,35 g |
| Eisen | 0,4 mg | 1,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 BE / 1 KE | 2,9 BE / 3,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Kekse bleiben weich – in einer Dose 3 bis 4 Tage aufbewahren.
- Ganz ohne Zucker: Haferkekse ohne Zucker.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Apfelkeks?
Rund 80 kcal pro Stück, davon 10 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 3 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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