Brokkoli, gegart: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Brokkoli, gegart enthalten 2,5 g Kohlenhydrate, davon 1,6 g Zucker, und 33 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 4,4 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,4 BE.
- Platz 2 der Lebensmittel mit dem meisten Vitamin C
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Brokkoli, gegart: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Brokkoli enthält pro 100 g 33 kcal, 2,5 g Kohlenhydrate, 3,3 g Eiweiß und 0,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,5 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 2,7 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 2,5 g davon Zucker 1,6 g · 30 % der Energie
- Ballaststoffe 2,7 g 16 % der Energie
- Eiweiß 3,3 g 40 % der Energie
- Fett 0,5 g 14 % der Energie
| Nährwerte Brokkoli, gegart | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 33 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| davon Zucker | 1,6 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,3 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 |
| Broteinheiten (BE) | 0,2 |
Vitamine und Mineralstoffe in Brokkoli, gegart
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 14 mg | 4 % | 5 % / 4 % |
| Kalium | 212 mg | 11 % | 5 % / 5 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % | 4 % / 5 % |
| Zink | 0,4 mg | 4 % | 5 % / 3 % |
| Jod | 2 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 90 mg | 113 % | 95 % / 82 % |
| Folat | 41 µg | 21 % | 14 % / 14 % |
| Vitamin E | 2 mg | 17 % | 25 % / 25 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,15 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,07 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Brokkoli: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 3 | 0,3 g | 0,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 30 g | 10 | 0,8 g | 0,5 g | 1 g | 0,2 g |
| 50 g | 17 | 1,3 g | 0,8 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 100 g | 33 | 2,5 g | 1,6 g | 3,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 50 | 3,8 g | 2,4 g | 5 g | 0,8 g |
| 1 Portion (200 g) | 66 | 5 g | 3,2 g | 6,6 g | 1 g |
| 250 g | 83 | 6,3 g | 4 g | 8,3 g | 1,3 g |
| 500 g | 165 | 12,5 g | 8 g | 16,5 g | 2,5 g |
| 1 kg | 330 | 25 g | 16 g | 33 g | 5 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | unter der Nachweisgrenze – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0,8 g pro 100 g, Glukose 0,8 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Sorbit | 0,3 g pro 100 g |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G312132). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Brokkoli als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Brokkoli
Ist Brokkoli gesund?
Brokkoli pro 100 g: 33 kcal, 2,5 g Kohlenhydrate (davon 1,6 g Zucker), 2,7 g Ballaststoffe, 3,3 g Eiweiß und 0,5 g Fett. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst.
Wie viel wiegt ein Brokkoli?
1 Portion wiegt im Schnitt etwa 200 g.
Wie viel Protein hat Brokkoli?
1 Portion Brokkoli (200 g) enthält 6,6 g Eiweiß; 100 g Brokkoli enthalten 3,3 g Eiweiß.
Wie viele Kalorien hat Brokkoli?
1 Portion Brokkoli (200 g) enthält 66 kcal; 100 g Brokkoli enthalten 33 kcal.
Wie viele Kohlenhydrate hat Brokkoli?
100 g Brokkoli, gegart enthalten 2,5 g Kohlenhydrate, davon 1,6 g Zucker, und 33 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 4,4 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,4 BE.
Ist Brokkoli für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 2,2 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Brokkoli als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (200 g) hat 0,4 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,4 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Brokkoli sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Brokkoli der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Brokkoli hat 36 kcal und 2,8 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G312132, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen