Tomatenreis aus einem Topf mit Oregano
Reis in Tomatensoße aus einem Topf – rund 311 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Tomaten-Reis, Reis mit Tomaten, Tomatenreis Rezept
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tomatenreis
Gegart wird Reis in passierten Tomaten und Brühe. Mit Paprika: Djuvec-Reis.
Zutaten
- 250 gLangkornreis, roh
- 80 gZwiebel, fein gewürfelt
- 20 mlOlivenöl
- 30 gTomatenmark (2 EL)
- 400 gTomaten, passiert
- 350 mlGemüsebrühe
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten. Reis und Tomatenmark zugeben und 1 Minute mitrösten.
- Passierte Tomaten, Brühe und Oregano einrühren und aufkochen.
- Zugedeckt bei kleiner Hitze 18 bis 20 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Zwischendurch einmal umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 54,8 g davon Zucker 6,4 g · 72 % der Energie
- Ballaststoffe 4,1 g 2,7 % der Energie
- Eiweiß 6,9 g 9,1 % der Energie
- Fett 5,6 g 17 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (283 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 311 kcal | 110 kcal |
| Kohlenhydrate | 54,8 g | 19,3 g |
| davon Zucker | 6,4 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 6,9 g | 2,4 g |
| Fett | 5,6 g | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0,3 g |
| Salz | 1,45 g | 0,51 g |
| Eisen | 1,1 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,6 BE / 5,5 KE | 1,6 BE / 1,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Feta bestreut wird daraus ein vegetarisches Hauptgericht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Tomatenreis?
Rund 311 kcal pro Portion (283 g), davon 55 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 6 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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