Tomate-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum – rund 267 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Caprese, Insalata Caprese, Tomaten-Mozzarella-Salat, Mozzarella-Tomatensalat
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tomate-mozzarella-salat
Für den Salat werden Tomaten, Mozzarella und Basilikum geschichtet. Auf Brot: Bruschetta. Ohne Käse: Tomatensalat.
Zutaten
- 600 gTomaten, in Scheiben (6 Stück)
- 250 gMozzarella, in Scheiben (2 Kugeln)
- 15 gBasilikum, frisch (1 Bund)
- 30 mlOlivenöl (2 EL)
- 15 mlBalsamicoessig (1 EL)
- 1 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Tomaten und Mozzarella in gleich dicke Scheiben schneiden.
- Abwechselnd und leicht überlappend auf einer Platte anrichten und Basilikumblätter dazwischenlegen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 5,8 g davon Zucker 5,7 g · 8,8 % der Energie
- Ballaststoffe 2 g 1,5 % der Energie
- Eiweiß 12,2 g 19 % der Energie
- Fett 20,8 g 71 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (228 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 267 kcal | 117 kcal |
| Kohlenhydrate | 5,8 g | 2,5 g |
| davon Zucker | 5,7 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 12,2 g | 5,3 g |
| Fett | 20,8 g | 9,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,8 g | 4,3 g |
| Salz | 0,55 g | 0,24 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,5 BE / 0,6 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Mozzarella 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, dann schmeckt er cremiger.
- Mit Büffelmozzarella oder Burrata wird der Salat noch cremiger.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Tomate-Mozzarella-Salat?
Rund 267 kcal pro Portion (228 g), davon 6 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß und 21 g Fett.
Weitere Rezepte: Salate
- BulgursalatWürziger Bulgursalat mit Tomaten, Gurke und viel Petersilie – vegan, rund 320 kcal pro Portion.
- Couscous-SalatFrischer Couscous-Salat mit Gemüse, Kräutern und Zitrone – vegan, rund 375 kcal pro Portion.
- KartoffelsalatKartoffelsalat ohne Mayo mit Brühe, Essig und Öl – vegan, rund 225 kcal pro Portion.
- NudelsalatKlassischer Nudelsalat mit Fleischwurst und Ei in Mayo-Joghurt-Sauce – rund 420 kcal pro Portion.
- Quinoa-SalatQuinoa-Salat mit Kichererbsen, Avocado und Feta – glutenfrei, 15 g Eiweiß pro Portion.
- Thunfisch-Avocado-Salat mit EiSättigender Salat mit Thunfisch, cremiger Avocado und Ei – in einer Viertelstunde fertig.