Schoko-Tiramisu mit Schokoladencreme und Espresso
Tiramisu-Variante ohne rohe Eier – rund 391 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Schokoladen-Tiramisu, Tiramisu mit Schokolade, Chocolate Tiramisu
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schoko-tiramisu
Geschichtet werden Löffelbiskuits, Zartbitterschokolade und Mascarpone. Als Mousse: Mousse au Chocolat.
Zutaten
- 200 gLöffelbiskuits (ca. 30 Stück)
- 200 mlEspresso, abgekühlt
- 120 gZartbitterschokolade (davon 20 g geraspelt)
- 10 gBackkakao
Creme
- 250 gMascarpone
- 250 gMagerquark
- 100 mlSahne
- 40 gZucker
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
Zubereitung
- 100 g Schokolade schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.
- Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die geschmolzene Schokolade zügig unterrühren.
- Biskuits kurz in Espresso tauchen, eine Form auslegen, die Hälfte der Creme daraufstreichen und wiederholen.
- Mindestens 4 Stunden kühlen, mit Kakao bestäuben und mit Schokoraspeln bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 34,1 g davon Zucker 24 g · 35 % der Energie
- Ballaststoffe 2,3 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 9,9 g 10 % der Energie
- Fett 23,2 g 54 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (147 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 391 kcal | 265 kcal |
| Kohlenhydrate | 34,1 g | 23,2 g |
| davon Zucker | 24 g | 16,3 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 9,9 g | 6,8 g |
| Fett | 23,2 g | 15,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g | 9,5 g |
| Salz | 0,25 g | 0,17 g |
| Eisen | 2,6 mg | 1,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,8 BE / 3,4 KE | 1,9 BE / 2,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ohne rohe Eier – die Creme besteht aus Mascarpone, Quark und Sahne.
- Klassisch: Tiramisu.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schoko-Tiramisu?
Rund 391 kcal pro Portion (147 g), davon 34 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 23 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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