Schoko-Nuss-Kuchen mit Haselnüssen und Zartbitter
Saftiger Kuchen mit Nüssen und Schokolade – rund 325 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Schokoladen-Nuss-Kuchen, Nuss-Schoko-Kuchen, Schoko Nuss Kuchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schoko-nuss-kuchen
Gebacken wird mit Haselnüssen, Zartbitterschokolade, Butter und Eiern.
Zutaten
- 200 gButter, weich
- 180 gZucker
- 200 gEier (4 Stück)
- 150 gHaselnüsse, gemahlen
- 150 gWeizenmehl
- 20 gBackkakao
- 10 gBackpulver
- 100 mlMilch
- 100 gZartbitterschokolade (gehackt)
Glasur
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform fetten und mehlen.
- Butter und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren.
- Nüsse, Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Gehackte Schokolade unterheben.
- Teig in die Form füllen und 50–55 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, Schokolade für die Glasur schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 25,2 g davon Zucker 17,9 g · 31 % der Energie
- Ballaststoffe 2,7 g 1,7 % der Energie
- Eiweiß 5,6 g 6,9 % der Energie
- Fett 21,9 g 60 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (76 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 326 kcal | 431 kcal |
| Kohlenhydrate | 25,2 g | 33,4 g |
| davon Zucker | 17,9 g | 23,7 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 3,6 g |
| Eiweiß | 5,6 g | 7,4 g |
| Fett | 21,9 g | 28,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,4 g | 13,8 g |
| Salz | 0,26 g | 0,34 g |
| Eisen | 2,6 mg | 3,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,1 BE / 2,5 KE | 2,8 BE / 3,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Enthält Haselnüsse. Statt Haselnüssen gehen auch gemahlene Mandeln.
- Ohne Schokolade: Nusskuchen. Ähnlich: Marmorkuchen.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schoko-Nuss-Kuchen?
Rund 325 kcal pro Stück (76 g), davon 25 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 22 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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