Schoko-Blechkuchen mit Schokoladenguss
Saftiger Schokokuchen vom Blech – rund 265 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Schokokuchen vom Blech, Schokoladen-Blechkuchen, Blechkuchen Schokolade
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schoko-blechkuchen
Gebacken werden Backkakao, Buttermilch und Zartbitterschokolade. Mit Kirschen: Schoko-Kirsch-Kuchen.
Zutaten
- 400 gWeizenmehl Type 405
- 300 gZucker
- 50 gBackkakao
- 16 gBackpulver (1 Päckchen)
- 220 gEier (Größe M) (4 Stück)
- 300 mlButtermilch
- 200 mlRapsöl
- 200 gZartbitterschokolade (für den Guss)
- 100 mlSahne (für den Guss)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech (30 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz mischen.
- Eier, Buttermilch und Öl verquirlen, kurz unter die trockenen Zutaten rühren und den Teig auf das Blech streichen. 20 bis 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Sahne erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen, glatt rühren und auf dem Kuchen verstreichen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 29,8 g davon Zucker 17,2 g · 45 % der Energie
- Ballaststoffe 2,3 g 1,7 % der Energie
- Eiweiß 4,6 g 6,9 % der Energie
- Fett 13,6 g 46 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (74 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 265 kcal | 356 kcal |
| Kohlenhydrate | 29,8 g | 40 g |
| davon Zucker | 17,2 g | 23,2 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g | 3,1 g |
| Eiweiß | 4,6 g | 6,1 g |
| Fett | 13,6 g | 18,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | 4,5 g |
| Salz | 0,31 g | 0,41 g |
| Eisen | 2,3 mg | 3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,5 BE / 3 KE | 3,3 BE / 4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Öl statt Butter bleibt der Kuchen mehrere Tage saftig.
- Als Brownies: Brownies.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Schoko-Blechkuchen?
Rund 265 kcal pro Stück, davon 30 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 14 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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