Schoko-Bananen-Muffins mit Schokostückchen
Saftige Muffins mit Banane und Schoko – rund 237 kcal pro Muffin.
Auch bekannt als: Bananen-Schoko-Muffins, Muffins mit Banane, Schokomuffins mit Banane
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schoko-bananen-muffins
Saftig werden die Muffins durch Bananen, schokoladig durch Backkakao. Ohne Zucker: Bananenmuffins ohne Zucker. Ohne Banane: Schokomuffins.
Zutaten
- 300 gBananen, reif (3 Stück)
- 220 gWeizenmehl Type 405
- 25 gBackkakao
- 100 gZucker
- 120 gEier (2 Stück)
- 80 mlRapsöl
- 80 mlMilch (1,5 % Fett)
- 10 gBackpulver (2 TL)
- 80 gZartbitterschokolade, gehackt
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Bananen fein zerdrücken und mit Eiern, Zucker, Öl und Milch verrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen, kurz unterrühren und die Schokolade unterheben.
- Teig in die Förmchen füllen und 20 bis 22 Minuten backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 29,5 g davon Zucker 15,3 g · 50 % der Energie
- Ballaststoffe 2,7 g 2,3 % der Energie
- Eiweiß 4,8 g 8,1 % der Energie
- Fett 10,5 g 40 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (85 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 237 kcal | 281 kcal |
| Kohlenhydrate | 29,5 g | 34,9 g |
| davon Zucker | 15,3 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 3,2 g |
| Eiweiß | 4,8 g | 5,7 g |
| Fett | 10,5 g | 12,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 2,8 g |
| Salz | 0,31 g | 0,37 g |
| Eisen | 2,2 mg | 2,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,5 BE / 3 KE | 2,9 BE / 3,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Sehr reife Bananen mit braunen Flecken machen die Muffins süßer und saftiger.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Schoko-Bananen-Muffin?
Rund 237 kcal pro Stück (85 g), davon 30 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 10 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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