Schinkenhörnchen aus Quark-Öl-Teig
Herzhafte Hörnchen – rund 144 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Schinkenhörnchen Rezept, Schinken-Käse-Hörnchen, Herzhafte Hörnchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schinkenhoernchen
Gefüllt wird Quark-Öl-Teig aus Quark, Rapsöl und Weizenmehl mit Kochschinken und Frischkäse.
Zutaten
- 150 gSpeisequark, 20 %
- 60 gRapsöl
- 50 mlMilch
- 50 gEi (Eiweiß in den Teig, Eigelb zum Bestreichen)
- 300 gWeizenmehl
- 12 gBackpulver
- 3 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 150 gKochschinken (fein gewürfelt)
- 100 gFrischkäse
Zubereitung
- Quark, Öl, Milch, Eiweiß und Salz verrühren, Mehl und Backpulver unterkneten.
- Kochschinken mit Frischkäse verrühren.
- Teig in zwei Portionen zu Kreisen (30 cm) ausrollen und jeweils in 8 Tortenstücke schneiden.
- Füllung an die breite Seite geben, zur Spitze aufrollen, mit Eigelb bestreichen und bei 190 °C 18–20 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 14,3 g davon Zucker 0,8 g · 40 % der Energie
- Ballaststoffe 1 g 1,4 % der Energie
- Eiweiß 6,2 g 17 % der Energie
- Fett 6,6 g 41 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (55 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 144 kcal | 264 kcal |
| Kohlenhydrate | 14,3 g | 26,2 g |
| davon Zucker | 0,8 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 6,2 g | 11,3 g |
| Fett | 6,6 g | 12,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 3,2 g |
| Salz | 0,68 g | 1,24 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,2 BE / 1,4 KE | 2,2 BE / 2,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Schmecken warm und kalt und eignen sich für das Buffet.
- Weiterer Party-Snack: Pizzaschnecken.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Schinkenhörnchen?
Rund 144 kcal pro Portion (55 g), davon 14 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 7 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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