Rote-Bete-Hummus mit Kichererbsen und Tahin
Pinker Hummus mit Roter Bete – rund 147 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Rote Beete Hummus, Hummus mit Roter Bete, Pinker Hummus
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/rote-bete-hummus
Püriert werden Kichererbsen, Rote Bete und Tahin. Ohne Sesampaste: Hummus ohne Tahin.
Zutaten
- 240 gKichererbsen, gekocht (Dose, abgetropft) (1 Dose)
- 150 gRote Bete, gekocht
- 40 gTahin
- 30 mlZitronensaft
- 20 mlOlivenöl
- 5 gKnoblauch (1 Zehe)
- 1 gKreuzkümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Kichererbsen abgießen und abspülen, etwas Flüssigkeit auffangen.
- Rote Bete grob würfeln.
- Alle Zutaten im Mixer fein pürieren, bei Bedarf etwas Kichererbsenwasser zugeben.
- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und mit einem Schuss Öl servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 10 g davon Zucker 3,3 g · 27 % der Energie
- Ballaststoffe 5,7 g 7,8 % der Energie
- Eiweiß 5,1 g 14 % der Energie
- Fett 8,4 g 51 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (82 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 148 kcal | 181 kcal |
| Kohlenhydrate | 10 g | 12,2 g |
| davon Zucker | 3,3 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe | 5,7 g | 7 g |
| Eiweiß | 5,1 g | 6,2 g |
| Fett | 8,4 g | 10,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 1,4 g |
| Salz | 0,52 g | 0,64 g |
| Eisen | 1,3 mg | 1,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 BE / 1 KE | 1 BE / 1,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Der Hummus hält sich im Kühlschrank 3 bis 4 Tage.
- Klassisch: Hummus.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rote-Bete-Hummus?
Rund 147 kcal pro Portion (82 g), davon 10 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 8 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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