Remoulade selber machen: mit Joghurt leichter
Leichtere Remoulade mit Joghurt, Gurken und Kapern – in 10 Minuten fertig.
Auch bekannt als: Soße zum Backfisch
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/remoulade
Remoulade besteht aus Mayonnaise, Joghurt, Gewürzgurken und Kapern. Weitere Soßen: Tzatziki, Hüttenkäse-Kräuterdip.
Zutaten
- 150 gMayonnaise
- 150 gNaturjoghurt, 3,5 %
- 60 gGewürzgurken, fein gehackt
- 15 gKapern, gehackt
- 10 gPetersilie, gehackt
- 10 gSenf
- 60 gEi, hart gekocht, fein gehackt (1 Stück)
Zubereitung
- Mayonnaise, Joghurt und Senf glatt rühren.
- Gurken, Kapern, Petersilie und Ei unterheben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Gurkenwasser abschmecken. 30 Minuten durchziehen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 2 g · 4,9 % der Energie
- Ballaststoffe 0,3 g 0,4 % der Energie
- Eiweiß 2,5 g 6 % der Energie
- Fett 16,3 g 89 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (57 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 168 kcal | 295 kcal |
| Kohlenhydrate | 2 g | 3,6 g |
| davon Zucker | 2 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 2,5 g | 4,4 g |
| Fett | 16,3 g | 28,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 2,9 g |
| Salz | 0,49 g | 0,85 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 BE / 0,2 KE | 0,3 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen. Eine Portion sind etwa 2 EL.
- Passt zu Fischstäbchen, Backfisch, Roastbeef und Pommes.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Remoulade?
Rund 170 kcal pro Portion (57 g, gut 2 EL) mit 2 g Kohlenhydraten und 16 g Fett.
Weitere Rezepte: Soßen und Dressings
- AioliAioli mit Knoblauch, Olivenöl und Eigelb – in 5 Minuten mit dem Stabmixer.
- AjvarSelbstgemachter Ajvar aus gerösteter Paprika – vegan, Ausbeute geschätzt rund 600 g.
- Apfel-ChutneySüß-säuerliches Chutney – rund 21 kcal pro Portion.
- Avocado-PestoCremiges Avocado-Pesto – rund 167 kcal pro Portion.
- BärlauchpestoBärlauchpesto mit Pinienkernen und Parmesan – low carb, in 10 Minuten.
- Balsamico-DressingBalsamico-Vinaigrette mit Honig – rund 103 kcal pro Portion (2 EL).