Rahmchampignons in Sahnesoße mit Petersilie
Champignons in Sahnesoße – rund 244 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Champignons in Rahmsoße, Rahm-Champignons, Champignon-Rahmsoße
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/rahmchampignons
Geschmort werden Champignons in Sahne mit Zwiebeln. Ohne Sahne: Gebratene Champignons.
Zutaten
- 600 gChampignons, in Scheiben
- 80 gZwiebel, gewürfelt
- 5 gKnoblauch (1 Zehe)
- 20 gButter
- 200 mlSahne
- 100 mlGemüsebrühe
- 10 gPetersilie, gehackt
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Champignons in einer großen Pfanne in Butter bei hoher Hitze portionsweise goldbraun braten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitbraten.
- Mit Sahne und Brühe ablöschen und 5 Minuten sämig einkochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 7,5 g davon Zucker 3,4 g · 12 % der Energie
- Ballaststoffe 3,6 g 2,9 % der Energie
- Eiweiß 7,2 g 12 % der Energie
- Fett 20,5 g 74 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (255 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 244 kcal | 96 kcal |
| Kohlenhydrate | 7,5 g | 2,9 g |
| davon Zucker | 3,4 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 7,2 g | 2,8 g |
| Fett | 20,5 g | 8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,3 g | 4,4 g |
| Salz | 1,09 g | 0,43 g |
| Eisen | 2,2 mg | 0,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 BE / 0,7 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Champignons erst nach dem Braten salzen, sonst ziehen sie Wasser.
- Dazu passen Semmelknödel oder Bandnudeln.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Rahmchampignons?
Rund 244 kcal pro Portion (255 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 20 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Beilage
- Blumenkohl im AirfryerWürzige, geröstete Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse – als Beilage oder Snack.
- Kartoffelspalten im AirfryerKnusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse mit wenig Öl und schonender Temperatur.
- Rosenkohl im AirfryerHalbierter Rosenkohl, in der Heißluftfritteuse geröstet – nussig statt bitter.
- BratkartoffelnKnusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – rund 330 kcal pro Portion als Beilage.
- KartoffelpüreeCremiges Kartoffelpüree mit Milch und Butter – rund 295 kcal pro Portion als Beilage.
- Ofen-PommesSelbst gemachte Ofen-Pommes mit wenig Öl – rund 275 kcal pro Portion.