Quesadilla mit Käse, Bohnen und Mais aus der Pfanne
Gefüllte Tortilla aus der Pfanne – rund 696 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Quesadillas, Quesadilla vegetarisch, Käse-Quesadilla
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/quesadilla
Gefüllt werden Tortillas mit Cheddar und Kidneybohnen. Gerollt: Burritos.
Zutaten
Tortillas
- 480 gWeizentortillas (8 Stück à 20 cm)
Füllung
- 200 gCheddar, gerieben
- 200 gKidneybohnen, abgetropft
- 140 gMais aus der Dose, abgetropft
- 150 gPaprika, rot
- 30 gFrühlingszwiebeln
- 2 gKreuzkümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Dazu
- 150 gSaure Sahne (zum Dippen)
Zubereitung
- Paprika fein würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Bohnen leicht zerdrücken und mit Kreuzkümmel würzen.
- Je eine Tortillahälfte mit Käse, Bohnen, Mais, Paprika und Frühlingszwiebeln belegen.
- Tortillas belegen, zuklappen und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze je Seite 2–3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- In Viertel schneiden und mit saurer Sahne servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 70,8 g davon Zucker 7,3 g · 41 % der Energie
- Ballaststoffe 9,1 g 2,6 % der Energie
- Eiweiß 29,1 g 17 % der Energie
- Fett 30,3 g 39 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (338 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 696 kcal | 206 kcal |
| Kohlenhydrate | 70,8 g | 21 g |
| davon Zucker | 7,3 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 9,1 g | 2,7 g |
| Eiweiß | 29,1 g | 8,6 g |
| Fett | 30,3 g | 9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,1 g | 4,5 g |
| Salz | 2,93 g | 0,87 g |
| Eisen | 2,5 mg | 0,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,9 BE / 7,1 KE | 1,7 BE / 2,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Im Ofen: bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.
- Mit Fleisch: Hähnchen-Quesadilla.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Quesadilla?
Rund 696 kcal pro Portion (338 g), davon 71 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiß, 30 g Fett und 9 g Ballaststoffe.
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