Pesto calabrese mit Paprika, Ricotta und Chili

Selbst gemachtes Pesto – rund 92 kcal pro Portion.

Auch bekannt als: Calabrese Pesto, Pesto alla calabrese, Paprika-Pesto

Low CarbGlutenfreiSchnell

Zubereitung
10 Min.
Gesamt
10 Min.
Schwierigkeit
einfach
pro Portion
92 kcal · 2,4 g KH
Kategorie
Soßen, Dips und Dressings

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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/pesto-calabrese

Püriert werden Paprika, Ricotta und Parmesan. Klassisch grün: Pesto.

Zutaten

8 Portionen

Zubereitung

  1. Paprika vierteln, entkernen und mit der Haut nach oben unter dem Backofengrill 10 Minuten rösten, bis die Haut Blasen wirft. Abgedeckt abkühlen lassen und häuten.
  2. Paprika mit Knoblauch, Chili und Basilikum im Mixer pürieren.
  3. Ricotta, Parmesan und Olivenöl zugeben, cremig mixen und abschmecken.

Nährwerte

92 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie
  • Kohlenhydrate 2,4 g davon Zucker 2,4 g · 11 % der Energie
  • Ballaststoffe 0,8 g 1,8 % der Energie
  • Eiweiß 2,8 g 12 % der Energie
  • Fett 7,6 g 75 % der Energie
Nährwertpro Portion (54 g)pro 100 g
Energie92 kcal168 kcal
Kohlenhydrate2,4 g4,4 g
davon Zucker2,4 g4,4 g
Ballaststoffe0,8 g1,5 g
Eiweiß2,8 g5,1 g
Fett7,6 g14 g
davon gesättigte Fettsäuren2,3 g4,2 g
Salz0,12 g0,22 g
Eisen0,2 mg0,4 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)0,2 BE / 0,2 KE0,4 BE / 0,4 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Pesto calabrese?

Rund 92 kcal pro Portion (54 g), davon 2 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 8 g Fett und 1 g Ballaststoffe.

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