Marinade für Rindfleisch mit Knoblauch und Rosmarin
Grillmarinade für Steaks und Spieße – rund 157 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Rindfleisch marinieren, Steak-Marinade, Grillmarinade Rind
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/marinade-rindfleisch
Grundlage sind Olivenöl, Sojasauce und Senf. Für Geflügel: Hähnchen-Marinade. Verwendung: Steak braten.
Zutaten
- 60 mlOlivenöl
- 40 mlSojasauce
- 15 gSenf, mittelscharf (1 EL)
- 10 gHonig (1 TL)
- 10 gKnoblauch, gepresst (2 Zehen)
- 2 gRosmarin, gehackt (1 Zweig)
- 1 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
- Fleisch damit rundum einreiben und abgedeckt mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Vor dem Braten oder Grillen die Marinade abstreifen, damit Knoblauch und Kräuter nicht verbrennen. Erst nach dem Braten salzen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 2,7 g davon Zucker 2,4 g · 7 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 1,4 % der Energie
- Eiweiß 1 g 2,7 % der Energie
- Fett 15,4 g 89 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (34 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 157 kcal | 455 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,7 g | 7,9 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 7 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 3,2 g |
| Eiweiß | 1 g | 3 g |
| Fett | 15,4 g | 44,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 5,4 g |
| Salz | 1,28 g | 3,7 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 BE / 0,3 KE | 0,7 BE / 0,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Menge reicht für etwa 800 g Fleisch. Nicht die ganze Marinade bleibt am Fleisch, die Nährwerte sind eine obere Schätzung.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat die Marinade?
Rund 157 kcal pro Portion (34 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 15 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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