Lebkuchen-Tiramisu mit Mascarpone und Orangen
Weihnachts-Tiramisu mit Lebkuchen – rund 287 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Tiramisu mit Lebkuchen, Lebkuchentiramisu
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/lebkuchen-tiramisu
Geschichtet werden Lebkuchen, Mascarpone und Magerquark. Klassisch: Tiramisu.
Zutaten
- 250 gLebkuchen, braun, ohne Glasur
- 100 mlEspresso oder starker Kaffee, kalt
- 100 mlOrangensaft
- 250 gMascarpone
- 250 gMagerquark
- 50 gZucker
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 2 gZimt (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gBackkakao
Zubereitung
- Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zimt glatt rühren.
- Kaffee und Orangensaft mischen. Lebkuchen in Scheiben schneiden und kurz darin tränken.
- Die Hälfte der Lebkuchen in eine Form legen, die Hälfte der Creme daraufstreichen, Vorgang wiederholen.
- Mindestens 4 Stunden kühlen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 25,6 g davon Zucker 17,1 g · 36 % der Energie
- Ballaststoffe 1,4 g 1 % der Energie
- Eiweiß 7,8 g 11 % der Energie
- Fett 16,6 g 52 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (128 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 287 kcal | 225 kcal |
| Kohlenhydrate | 25,6 g | 20,1 g |
| davon Zucker | 17,1 g | 13,4 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 7,8 g | 6,1 g |
| Fett | 16,6 g | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,7 g | 8,4 g |
| Salz | 0,24 g | 0,19 g |
| Eisen | 1,8 mg | 1,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,1 BE / 2,6 KE | 1,7 BE / 2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ohne Kaffee für Kinder: nur Orangensaft verwenden.
- Mit Eierlikör: Eierlikör-Tiramisu.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Lebkuchen-Tiramisu?
Rund 287 kcal pro Portion (128 g), davon 26 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 17 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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