Lammkoteletts im Backofen mit Kartoffeln und Rosmarin
Lammkoteletts vom Blech – rund 797 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Lammkoteletts im Ofen, Lammkoteletts aus dem Backofen, Marinierte Lammkoteletts im Backofen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/lammkoteletts-backofen
Gegart werden Lammkoteletts und Kartoffeln. Weitere Blechgerichte: Hähnchenschenkel mit Ofengemüse.
Zutaten
Fleisch
- 960 gLammkoteletts (12 Stück)
- 12 gKnoblauch (4 Zehen)
- 20 mlZitronensaft
- 1 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Blech
- 800 gKartoffeln
- 150 gZwiebeln
- 40 mlOlivenöl
- 3 gRosmarin, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in Spalten und Zwiebeln in Streifen schneiden.
- Mit der Hälfte von Öl, Rosmarin und Salz mischen und auf dem Blech 25 Minuten backen.
- Knoblauch hacken und mit restlichem Öl, Zitronensaft und Pfeffer verrühren, Koteletts damit einreiben und salzen.
- Koteletts auf die Kartoffeln legen und 12–15 Minuten mitgaren, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht haben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 38,5 g davon Zucker 4,2 g · 19 % der Energie
- Ballaststoffe 4,6 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 48,9 g 25 % der Energie
- Fett 48,5 g 55 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (499 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 797 kcal | 160 kcal |
| Kohlenhydrate | 38,5 g | 7,7 g |
| davon Zucker | 4,2 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 48,9 g | 9,8 g |
| Fett | 48,5 g | 9,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,8 g | 3,8 g |
| Salz | 2,77 g | 0,56 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,2 BE / 3,9 KE | 0,6 BE / 0,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ein Fleischthermometer hilft, den gewünschten Garpunkt zu treffen.
- In der Pfanne: Lammkoteletts.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Lammkoteletts im Backofen?
Rund 797 kcal pro Portion (499 g), davon 39 g Kohlenhydrate, 49 g Eiweiß, 49 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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