Lammkoteletts braten oder grillen mit Knoblauch-Marinade
Lammkoteletts mit Kräutermarinade – rund 595 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Lammkoteletts braten, Lammkoteletts grillen, Lammkoteletts marinieren, Lammkoteletts Marinade
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/lammkoteletts
Gebraten werden Lammkoteletts, Olivenöl und Knoblauch. Am Stück: Lammkarree.
Zutaten
- 960 gLammkoteletts (12 Stück)
- 30 mlOlivenöl
- 9 gKnoblauch (3 Zehen)
- 20 mlZitronensaft
- 2 gRosmarin, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gThymian, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 6 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Knoblauch fein hacken und mit Öl, Zitronensaft, Rosmarin, Thymian und Pfeffer verrühren.
- Koteletts darin wenden und abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. 20 Minuten vor dem Braten herausnehmen.
- Eine Grillpfanne oder den Grill stark erhitzen. Koteletts je nach Dicke pro Seite 2–3 Minuten braten oder grillen.
- Salzen und 3 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,2 g · 0,3 % der Energie
- Ballaststoffe 1 g 0,3 % der Energie
- Eiweiß 44,6 g 30 % der Energie
- Fett 45,8 g 69 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (257 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 595 kcal | 231 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 44,6 g | 17,3 g |
| Fett | 45,8 g | 17,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,5 g | 7,2 g |
| Salz | 1,79 g | 0,7 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 BE / 0 KE | 0 BE / 0 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Marinadezeit ist in der Zubereitungszeit nicht enthalten.
- Dazu passen Tzatziki und Salat.
- Aus dem Ofen: Lammkoteletts im Backofen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Lammkoteletts?
Rund 595 kcal pro Portion (257 g), davon 0 g Kohlenhydrate, 45 g Eiweiß, 46 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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