Lachs mit Reis, Brokkoli und Sojasoße
Glasierter Lachs mit Reis – rund 592 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Lachs Reis, Lachs mit Reis und Gemüse, Lachs-Reis-Pfanne
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/lachs-mit-reis
Grundlage sind Lachs, Reis und Brokkoli mit Sojasauce.
Zutaten
- 250 gReis, roh (Basmati)
- 600 gLachsfilet mit Haut (4 Stück)
- 400 gBrokkoli (Röschen)
- 15 gRapsöl
- 8 gSesam
- 2 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Glasur
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe garen. Brokkoli in Salzwasser 4 Minuten bissfest kochen.
- Lachs trocken tupfen und mit der Hautseite nach unten im Öl 5 Minuten kross braten.
- Wenden und weitere 2 Minuten braten.
- Sojasauce, Honig und Knoblauch verrühren, in die Pfanne geben und den Lachs 1 Minute darin glasieren.
- Mit Reis und Brokkoli anrichten und mit Sesam bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 54,8 g davon Zucker 5,7 g · 37 % der Energie
- Ballaststoffe 5,3 g 1,8 % der Energie
- Eiweiß 39,5 g 27 % der Energie
- Fett 22,6 g 34 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (335 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 592 kcal | 177 kcal |
| Kohlenhydrate | 54,8 g | 16,4 g |
| davon Zucker | 5,7 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 5,3 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 39,5 g | 11,8 g |
| Fett | 22,6 g | 6,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,2 g | 1,3 g |
| Salz | 1,85 g | 0,55 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,6 BE / 5,5 KE | 1,4 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Sojasauce kann Weizen enthalten. Für glutenfreie Zubereitung glutenfreie Sojasauce verwenden.
- Ähnlich: Lachs Teriyaki, Poke Bowl.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Lachs mit Reis?
Rund 592 kcal pro Portion (335 g), davon 54 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß, 23 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.