Käsekuchen-Muffins: Cheesecake im Muffinförmchen
Kleine Käsekuchen aus dem Muffinblech – rund 196 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Cheesecake-Muffins, Käsekuchen Muffins, Mini-Käsekuchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kaesekuchen-muffins
Gebacken werden Magerquark, Frischkäse und Eier. Ohne Backen: No-Bake-Cheesecake.
Zutaten
- 500 gMagerquark
- 200 gFrischkäse (Doppelrahmstufe)
- 120 gZucker
- 110 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 37 gPuddingpulver Vanille (1 Päckchen)
- 100 gButterkekse
- 40 gButter, geschmolzen
- 15 mlZitronensaft
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
- Butterkekse fein zerbröseln, mit der Butter mischen und als Boden in die Förmchen drücken.
- Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Puddingpulver und Zitronensaft glatt rühren und auf die Böden verteilen.
- 25 Minuten backen, im ausgeschalteten Ofen 10 Minuten ruhen lassen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühlen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 20,6 g davon Zucker 14,5 g · 42 % der Energie
- Ballaststoffe 0,2 g 0,2 % der Energie
- Eiweiß 7,9 g 16 % der Energie
- Fett 8,9 g 41 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (94 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 196 kcal | 209 kcal |
| Kohlenhydrate | 20,6 g | 22 g |
| davon Zucker | 14,5 g | 15,5 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 0,3 g |
| Eiweiß | 7,9 g | 8,4 g |
| Fett | 8,9 g | 9,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | 5,8 g |
| Salz | 0,29 g | 0,31 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,7 BE / 2,1 KE | 1,8 BE / 2,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Muffins sinken beim Abkühlen etwas ein – das ist normal.
- Als ganzer Kuchen: Käsekuchen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Käsekuchen-Muffin?
Rund 196 kcal pro Stück, davon 21 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 9 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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