Hirse-Bratlinge mit Karotte, Käse und Kräutern
Vegetarische Bratlinge aus Hirse – rund 359 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hirsebratlinge, Hirse-Burger, Hirse-Frikadellen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/hirse-bratlinge
Gebraten werden Hirse, Karotten und Emmentaler. Als Salat: Hirsesalat.
Zutaten
- 400 gHirse, gekocht (aus 150 g roh)
- 150 gKarotten
- 60 gZwiebel
- 120 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 60 gEmmentaler, gerieben
- 40 gHaferflocken, zart
- 10 gPetersilie
- 30 mlRapsöl
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Hirse mit der doppelten Menge Wasser 10 Minuten köcheln und 10 Minuten quellen lassen, abkühlen.
- Karotten fein reiben, Zwiebel und Petersilie fein hacken.
- Alles mit Eiern, Käse, Haferflocken und Gewürzen verkneten, 10 Minuten ruhen lassen und 8 Bratlinge formen.
- Im heißen Öl je Seite 4 Minuten goldbraun braten.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 35,6 g davon Zucker 3,7 g · 40 % der Energie
- Ballaststoffe 3,8 g 2,1 % der Energie
- Eiweiß 14,7 g 16 % der Energie
- Fett 16,6 g 42 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (218 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 359 kcal | 164 kcal |
| Kohlenhydrate | 35,6 g | 16,3 g |
| davon Zucker | 3,7 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 14,7 g | 6,7 g |
| Fett | 16,6 g | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g | 2,1 g |
| Salz | 1,18 g | 0,54 g |
| Eisen | 2,4 mg | 1,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3 BE / 3,6 KE | 1,4 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Zerfällt die Masse, noch etwas Haferflocken zugeben.
- Mit Linsen: Linsenbratlinge.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Hirse-Bratlinge?
Rund 359 kcal pro Portion (218 g), davon 36 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß, 17 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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